Nature. Recherchée.
Nous étudions la science derrière la jeune plante entière — et nous la préservons aussi proche que possible de sa forme naturelle.
Toute la jeune plante, pas une seule molécule
La plupart des discussions sur le brocoli tournent autour d'un seul composé. Nous pensons que ça passe à côté de l'essentiel. NovaVer est conçu autour de la jeune plante entière — toute la matrice de composés qui travaillent ensemble. Ce qui nous intéresse, c'est la plante dans son ensemble, et ce que la recherche peut nous apprendre à son sujet.
Récolté jeune
Récolté au stade de micropousse, généralement entre 7 et 14 jours après le semis, quand la recherche a trouvé des niveaux de glucosinolates plus élevés que dans le brocoli mature.
Lyophilisé, pas séché à chaud
Un procédé plus lent et plus doux qui protège les composés sensibles à la chaleur comme la myrosinase.
Cultivé au Québec
Provenant de producteurs locaux de micropousses, près de la récolte.